ПОСТ. Профилактика дефицитов

Соблюдение поста — это переход с белково-жирового на растительно-углеводный тип питания. При этом появляется дефицит некоторых питательных веществ, которые мы обычно получаем из мясных, молочных и рыбных продуктов. Что можно сделать, чтобы избежать проблем со здоровьем во время значимого для каждого верующего периода?

Дефицит белка

Дефицит животного белка можно компенсировать добавлением в рацион продуктов с высоким содержанием растительного белка:

Этому могут помочь:

- Коктейли «Леди Шарм», «Пирамида питания»

- Овсяный микс «Яблоко»

Кроме того, органическитее кислоты, содержащиеся в криопорошках овощей, фруктов и ягод, способствуют восстановлению кислотно-щелочного равновесия внутренней среды организма и нормализации микрофлоры кишечника.

Витамины группы В обычно участвуют в переваривании мяса, а во время Поста стимулируют  восстановление клеток организма.

В витамине В6 во время Поста особенно нуждаются люди с напряженным ритмом жизни, так как при его дефиците им не избежать нервных перенапряжений, раздражительности, заторможенности, тошноты, бессонницы и снижения аппетита.

Профилактике дефицита данных витаминов также способствует Коктейль из проростков злаковых и бобовых.

В ретиноле (витамине А) зимой нуждаются все, но в особенности те, кто просыпается по утрам совершенно разбитым физически.

Без этого витамина слабеет иммунная система, уменьшается подвижность суставов, развивается "куриная слепота", сохнет и шелушится кожа.

Источником ретинола, в основном, являются временно запрещенные продукты животного происхождения: печень, сливочное масло, сыр, яичные желтки, творог, молоко, жирная рыба.

Каротин – вещество, из которого в организме образуется витамин А, - содержится в проростках, МОРКОВИ, АРОНИИ, ШИПОВНИКЕ, ТЫКВЕ, зелени.

Отсутствие в рационе мяса и печени способствует развитию дефицита железа и, как следствие, анемии.

Богатыми источниками природного железа являются:

- СВЕКЛА

- МНОГОСИЛ

- Овсяный микс «ЯБЛОКО»

Очень важно для организма разнообразие вкусов, которого часто не достает постному меню.

Очень вкусны и удобны в приготовлении СУПЫ-ПЮРЕ (Гаспачо, Гороховый, Суп Амарантовый).

В чем заключается удобство?

Вы можете на 3-4 дня сварить "суповую основу" – обычный суп из капусты, моркови, лука, картофеля -  и, добавляя в тарелку 2-3 ч.л. порошка (каждый день разного), вы будете разнообразить свое меню.