Оранжевое настроение

Оранжевые фрукты и овощи: природный источник каротина и витамина A.

Оранжевые овощи и фрукты — морковь, тыква, абрикосы — не только яркие и вкусные продукты, но и ценный источник полезных веществ. Их насыщенный цвет связан с содержанием каротиноидов, прежде всего  бета-каротина — природного пигмента, который в организме может превращаться в витамин A.

Что такое каротин и зачем он нужен?

Бета-каротин — это провитамин A. Это значит, что сам по себе он не является витамином A, но при необходимости организм преобразует его в активную форму витамина.

Витамин A важен для:

• поддержания нормального зрения;

• здоровья кожи и слизистых оболочек;

• работы иммунной системы;

• роста и восстановления клеток;

• защиты организма от окислительного стресса.

Каротиноиды также обладают антиоксидантными свойствами, помогая клеткам справляться с воздействием свободных радикалов.