Являются ли криопродукты приправами?

Криопродукты – особая во всех отношениях категория продуктов питания

Главная особенность криопродуктов в том, что овощи, фрукты, ягоды и злаки обычно не употребляют в таких малых количествах, которые измеряются величинами не более 10-25 граммов. Обычно пищевые растительные продукты в рационе рекомендуются и применяются в сотнях граммов, чтобы порцией их можно было наполнить желудок. Да и в форме мелкодисперсных порошков растительная пища практически не используется, за исключением, как нам известно, муки, приправ и ещё некоторых растений, используемых для приготовления таких напитков, как кофе, какао, цикорий, чай.

Такая необычная форма использования овощей и фруктов, которую представляют собой криопорошки, является новой и потому порой трудно принимаемой формой их использования в рационе питания. Конечно, трудно понять и принять формулу «мало, но достаточно» или «мало, но много».

Трудности такого рода исчезают, если не ставить знак равенства между порцией салата и 5 граммами мелкоизмельченной смеси из тех же ингредиентов; или между свекольным салатом и 5 граммами криопорошка свёклы.

Овощи после криообработки особым запатентованным способом приобретают свойство легко и полностью усваиваться организмом человека, поэтому с точки зрения пользы они могут оказаться более эффективными, чем съеденная порция свежих или тушеных овощей в количестве 200-300 граммов.

К какой категории продуктов питания можно отнести криопродукты? 

Ближе всех к рекомендуемым методам использования криопорошков представляются способ применения в кулинарии специй, пряностей и приправ. Чтобы это принять, дадим несколько определений.

Специи – от латинского «вид, разновидность» применяются традиционно, как усилители вкуса и регуляторы консистенции.

Приправы – добавление к чему-либо, произошло от латинского «консервировать, мариновать, приправлять». Назначение приправ – регулировать и улучшать вкусы пищи. Кстати, соусы (от латинского «подсолёный») – это жидкие приправы.

Пряности (от слова «перец») – это растения или его части, обладающие специфическим ароматом и вкусом, и добавляемые в пищу в малых дозах с целью улучшения пищеварения.

Все три группы продуктов являются небольшим дополнением, добавками к пище растительного происхождения, содержащими кроме витаминов и минеральных веществ горечи, ароматические вещества, эфирные масла, гликозиды, танины, алколоиды, полифенолы (флавоноиды и фенольные кислоты), то, что мы называем минорными компонентами пищи.

Какие растения относят к этой группе? Перечислим некоторые:

- Лавровый лист                          - Хрен

- Гвоздика                                    - Укроп

- Базилик                                     - Сельдерей

- Кориандр                                  - Петрушка

- Тмин                                          - Лук

- Имбирь                                     - Пастернак

- Куркума                                    - Цитрусы с кожурой

Перечисленные растения разнообразят питание и тем самым обогащают его самыми необходимыми для поддержания здоровья веществами.

Кроме вкусов и ароматов специи и приправы обладают рядом полезных действий на организм человека. Первое из них – антиоксидантное действие, препятствующее старению.

Другие наблюдаемые эффекты:

·        Стимулирование обменных процессов

·        Антибактериальное действие

·        Противогрибковый эффект

·        Противовоспалительное действие

·        Антипаразитарное действие

·        Противоопухолевый эффект

·        Поддержание процессов самовосстановления клеток

·        Нейтрализация действия хеликобактера

·        Отхаркивающий эффект

·        Понижение уровня глюкозы в крови

·        Понижение уровня холестерина

·        Понижение артериального давления

·        Нейропротекторное действие

·        Антидепрессивный эффект

·        Укрепление иммунитета

и много других, улучшающих состояние при сердечно-сосудистых заболеваниях, артрите, астме, сахарном диабете, заболеваниях ЖКТ и ожирении.

Криопродукты - уникальные приправы!

Доказано, что криопродукты, и не только пряно-ароматического ряда, имеют те же самые эффекты, оказывают такое же действие, содержат в значительных количествах весь природный набор нужных веществ. Удивительно только то, что эти полезные свойства проявляются в таких же мизерных количествах, в каких мы привыкли употреблять специи и приправы, но не привыкли употреблять овощи и фрукты..

Отсюда напрашивается вывод: человек может разнообразить своё питание криопродуктами по тому же принципу, по какому он это делает, применяя различные приправы. Просто добавить в готовое блюдо несколько граммов криопорошка – и вот вам новый вкус, новый аромат, новый цвет и, конечно, новое состояние здоровья.

Правильное понимание роли и функций криопродуктов и правильное отношение к способу их использования даст каждому дополнительные возможности для здоровой жизни.

А вот и ещё одно преимущество: криопродукты в отличие от пряностей и специй можно употреблять в любых количествах и любых сочетаниях! Они не имеют противопоказаний, которые ограничивают применение специй и приправ.

Итак, между криопродуктами и приправами можно поставить знак равенства по следующим параметрам:

·        Относятся к категории продуктов питания

·        Форма выпуска – порошки разной дисперсности

·        Используются в малых количествах

·        Обладают множеством схожих оздоровительных эффектов

·        Имеют простой способ применения – «просто добавь в еду»

·        Отсутствие сезонности в использовании

Но, в отличие от приправ криопродукты

·        имеют гораздо большее разнообразие по видам растений и по набору биологически активных веществ

·        имеют уникальную микроструктурированную дисперсность

·        обладают уникальной биодоступностью

·        не имеют ограничений и противопоказаний

·        имеют сотни современных клинических доказательств эффективности

Криопродукты – удивительно современная категория продуктов питания, при постоянном употреблении которых человек становится энергичнее, здоровее, спокойнее, богаче и счастливее.

НЕ_ПРИ_ПРАВЫ? КАК ПРИ_ПРАВЫ! И ПРАВЫ те, кто понимает истинное назначение криопродуктов, и ежедневно добавляет их в свою тарелку или свой бокал с любимыми напитками.

О пользе смузи, коктейлей и соусов из криопродуктов читайте в следующей статье.