Криотехнология была разработана в 1993 году в рамках конверсионной программы. Знания ученых оружейников показали как сделать обыкновенную пищу лекарством!
Уникальность криогенной технологии заключается в том, что коэффициент полезного (т.е. оздоровительного) действия криопродуктов в сотни раз превышает эффективность действия тех же овощей и фруктов, съедаемых в традиционном виде. Всего 15-20 г криопродуктов в день дают пользы значительно больше, чем несколько порций тех же пищевых растений, потребляемых в свежем или термически обработанном виде. Количество в 10 раз меньше – пользы в 100 раз больше.
Технология криогенного концентрирования и получения натуральных продуктов из растительного и животного сырья (Патент №2399296 от 20.09.2010 г.)
Для максимального сохранения биологически активных веществ и предотвращения их окисления в криотехнологии ООО НПК "Сантевилль" используется стадия обезвоживания и измельчения при пониженной температуре; в качестве хладагента применяется жидкий азот.
